preparacion de Masato

El masato es una bebida tradicional peruana de la selva, especialmente popular en la región amazónica. Se elabora a partir de la fermentación de la yuca, aunque también puede hacerse con otros ingredientes como arroz. El masato es una bebida ligeramente alcohólica, con sabor y textura distintivos. Preparación del Masato de Yuca:

1. 1. Prepara la yuca:Se lava y se pela la yuca, luego se tritura o se pisa hasta obtener una pasta.
2. 2. Fermentación:La pasta de yuca se mezcla con agua y se deja fermentar en un recipiente cerrado. El proceso de fermentación puede durar varios días, hasta que la bebida adquiere su sabor característico y se vuelve ligeramente alcohólica.
3. 3. Opcional:En algunas preparaciones, se agrega azúcar o panela para endulzar la bebida.